崗位職責(zé)
1、全面負(fù)責(zé)餐廳的日常經(jīng)營管理工作，制定餐廳營銷 策劃并組織實(shí)施；
2、負(fù)責(zé)制定餐廳長期、短期的年度和月度計(jì)劃，組織、督促完成各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)，并對月度、年度經(jīng)營情況作出分析；
3、做好菜品設(shè)計(jì)、確定菜肴價(jià)位，不定期研究推出新菜單；
4、制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范服務(wù)流程，提高服務(wù)質(zhì)量；
5、定期巡視市場、檢查庫存物資，了解存貨和市場行情，對餐飲物資和設(shè)備的采購、驗(yàn)收和貯存進(jìn)行嚴(yán)格的控制，有效控制經(jīng)營成本，降低成本費(fèi)用；
6、監(jiān)督餐飲區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生管理，餐具和食品衛(wèi)生管理和安全防火管理工作。對部門職工的工作表現(xiàn)進(jìn)行評估，監(jiān)督部門培訓(xùn)計(jì)劃的執(zhí)行，實(shí)施有效的激勵(lì)手段；
7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
崗位要求
1、38-45歲；高中及以上學(xué)歷；
2、3年以上餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，具有較強(qiáng)的經(jīng)營策劃能力，能根據(jù)市場變化和客人需求，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營策略；
3、熟練掌握餐飲各部門崗位職責(zé)和工作流程，具有良好的組織領(lǐng)導(dǎo)能力和溝通協(xié)調(diào)能力；
4、擅于組織員工培訓(xùn)和編制餐飲預(yù)算；
5、有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，忠于企業(yè)，敬業(yè)、踏實(shí)。
薪資待遇：6000-8000